CARTE RESTAURANT



Nous vous accueillons dans un cadre chaleureux pour découvrir la magie de la cuisine méditerranéenne. Vous pourrez déguster nos spécialités du sud (Bar au sel, Escalope de veau au citron) mais aussi notre sélection de pâtes faites maison (linguine aux fruits de mer, spaghetti à la boutargue…). Vous aurez également la possibilité de tester nos spécialités à la truffe (Paleta Pata Negra de bellota,écrasé de pomme de terre truffé, Risotto truffe et parmesan, Ravioles Artichaut, crème d’artichaut, truffes…).

 

Enfin, nous vous proposerons notre sélection de fromage de « la mère Richard » (Saint Marcelin / Saint Félicien / Brillat Savarin Truffe / Rocamadour) et nos desserts (Pannacotta aux pistaches, Baba au rhum, crème anglaise à la vanille de Madagascar).

 

CARTE RESTAURANT


Les fromages de la Mère Richard

Le Brillat Savarin - 11,50€


Le Saint Marcelin - 11,50€


Le Saint Félicien - 11,50€

L’assortiment de fromages - 15,50€

Assiette de fromages affinés - 15,50€

 

Autre

Le Gorgonzola -11,50€

 

Les desserts 

Tiramisu au café - 10,00€


Panna cotta aux pistaches - 10,00€


Mousse au chocolat Noir 70% - 10,00€


Crème brûlée à la vanille - 10,00€


Le dessert du jour «annoncé de vive voix» - 10,00€


Le café gourmand - 9,00€

 

Les jambons et charcuteries

Iberico Bellota - 36,50€

Jambon de Parme 24 mois - 17,50€

Jambon Ibérique 24 mois - 17,50€

Jambon cuit à la truffe - 17,50€

Jambon cuit italien aux herbes - 16,50€

Mortadelle - 13,50 €

Bresaola - 16,50 €

Saucisson au fenouil - 12,50€

Saucisson Toscan - 12,50€

Assiette de jambons et saucissons (Hors Bellota) - 18,50€

Assiette de fromages à pâte dure - 18,50€

Assiette mixte (jambons et fromages à pâte dure) (Hors Bellota) - 18,50€

 

Nos entrées

Assiette de légumes froids à l’huile d’olive - 16,50€

Mille-feuille d’aubergines et tomates - 16,50€

Vitello Tonato façon Peyrassol - 20,50€

Mozzarella di Bufala, tomates cerises - 16,50€

Jambon de Parme et mozzarella di Bufala - 20,50€

Burratina di Andria, mousse de tomates séchées, basilic - 17,50€

Fleurs de courgettes en Tempura et Ricotta aux herbes (en saison) - 20,50€

Calamars sautés à l’ail, huile d’olive et piment - 22,50€

 

Nos plats principaux

Escalope de veau au citron - 23,50€

Contrefilet de bœuf Irlandais, poêlé au basilic, tomates confites et olives Taggiasches, sauce au vinaigre de Barolo, pommes grenaille - 29,50€

Foie de veau alla Veneziana - 24,50€

Poisson du jour selon l’arrivage et l’inspiration. - Prix du marché

 

Nos pâtes

Gnocchi de pomme de terre aux épinards - 16,50€

Linguine au citron - 16,50€

Linguine cacio e pépé - 16,50€

Tagliatelle au Pistou - 16,50€

Spaghetti sauce tomates cerises et basilic - 16,50€

Paccheri di Gragnano, coulis de tomates fraiches, burrata di Andria et basilic - 19,50€

Rigatoni au ragoût de saucisse toscane, senteur de fenouil sauvage - 19,50€

Spaghetti à la Boutargue - 22,50€

Spaghetti Vongole - 23,50€

 

CARTE LIGHT


Jus Detox du Jour - 6 € 

Salade de Blancs de Volaille, Pignons de Pin et Pamplemousse, Vinaigrette à l’Échalote - 16 € 

Gaspacho de Poivrons,
Pastèque et coulis de Framboises - 8 €

Tartare de Saumon, Sésame et Citron vert - 17 €

Taboulé de Lentilles aux Herbes fraiches - 14 €

Salade de Chèvre, Poires et Vinaigrette au Miel - 16 €